sarapan

selasa pagi kemaren,seperti biasanya bunda masak sarapan...namun yang tidak biasa, kali ini ada yangti (neneknya masH dari pihak ayah) yang lagi nginap di rumah...alhasil bunda pun harus mikir2 dulu mau masak apa...soalnya jika sedang libur, bunda suka malas masak...masa sih ada yangti di rumah disuguhi sarapan goreng tahu-tempe-iwak asin plus sambel bawang...hehehe walopun itu menu sarapan yang khas banget dari daerah asalnya ayah...tp ga enak atuh jika yangti pun masih disuguhi menu tersebut...

akhirnya setelah melihat isi kulkas bunda memutuskan untuk memasak bubur menado...praktis banget, tinggal cemplang cemplung and aduk2 bahan aja kok... o yah, klo mo nyobain, bahan-bahan yang digunakan:

beras
ubi merah or sweet potato katenye orang bule
jagung manis yang dipipil
sereh
daun salam
kaldu blok
garam
gula

caranya:
rebus beras + kaldu blok + daun salam dan sereh truss jika sdh mulai mendidih masukkan jagung serta terakhir masukkan ubi merah yang sudah dipotong2 dadu, kemudian tambahkan garam dan gula sesuai selera... hehe seperti biasanya jika ada yang nanya serep, bunda mah malas nulisin takarannya...soale suka by feeling & selera ajah...

o yah, paling enak jika bubur menado dimakan dengan ikan asin dan sambal dabu2...tp kali ini karena stok iwak asinnya lagi habis, akhirnya dipadukan dengan ikan bilis goreng kiriman mama (sstt..hanya ada di danau maninjau katanya...)...

kalo mau masak sambal dabu2 mah gampang banget, bahan:
cabe keriting merah dan hijau diiris bulat dan tipis2...
bawang merah diiris tipis2
garam
gula
air jeruk nipis
(seperti biasa, untuk takarannya...sesuai selera aja)...

caranya: campurkan semua bahan, kemudian tambahkan sedikit air panas agar smua bahan menyatu dan meresap...hmmm...rasanya sedap sekali untuk bubur menado (biasanya jika masak ikan bakar, ayah suka minta dibuatkan sambel ini...)


selamat mencoba yah...

=====================================================================================
kata ayah...bubur darurat..
karena ga ada hijau2nya (alias daun kangkung)...
hehe biasanya sih hrs ada sayur kangkung ato bayam + daun kemangi...
tapi, namanya juga darurat...
pake bahan apa adanya...